Octubre 2022
L'elaboració de receptes de pastisseria és un repte per a molts dels amants de la cuina. Per això, Aula Culinària del Vallés et proposa el Curs de pastisseria professional en el qual es treballen algunes receptes base de la pastisseria tradicional i diferents tècniques d'elaboració amb matèries primeres de màxima qualitat.Ja siguis un "cocinillas" amateur o tinguis un perfil professional aquest curs és el teu. El curs està dividit en dues parts: una part teòrica on s'expliquen tècniques amb les quals treballarem i una part pràctica, en la qual tots els alumnes hauran d'elaborar a l'Aula tot allò que se'ls ha explicat prèviament.
Per saber-ne més
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes formes de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients.n aquest curs de 4 sessions, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-lo, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne més
Parlar de la gastronomia mexicana és fer un viatge en el temps per a aprendre sobre els elements culturals més importants no sols en la història d'Amèrica Llatina, sinó de tot el món. Amb el nomenament per part de la UNESCO com a Patrimoni Cultural Intangible de la Humanitat, aquesta cuina en particular finalment ha destacat en el món per a reclamar el seu lloc en els nostres temps moderns, però l'ha aconseguit respectant les seves tradicions i honrant les seves més de 1,000 anys d'història. Caminar per aquesta mateixa història que fa que cada platet sigui únic i espectacular no sols en termes de sabors i aromes, sinó en esperit i identitat. Aquesta sessió us transportarà a una cuina de sabors senzills i receptes familiars.
Per saber-ne més
Les espècies de peix i mariscos procedents del Cantàbric, Atlàntic i Mediterrani són extraordinàriament benvolgudes, i en molts casos es converteixen en els veritables protagonistes de les nostres taules. Així mateix, l'interminable rebost marí és una de les essències de la bona alimentació, un element insubstituïble per a garantir una dieta perfecta des del punt de vista nutricional i saludable, i per tradició i talent Espanya és un autèntic paradís de la cuina de la mar.
Per saber-ne més
Sempre s'ha pensat que la pastisseria és complicada i difícil, en aquest curs et farem canviar d'opinió, ara tens l'oportunitat d'aprendre pas a pas a elaborar totes les tècniques bàsiques de pastisseria. Aprèn a elaborar des de 0, bescuits, masses, cremes, setinats, cobertures etc...Amb receptes senzilles però infal·libles i de manera dinàmica i divertida. Triomfaràs!!!!
Per saber-ne més
En aquest curs aprendràs a elaborar una de les receptes que més èxit té en les nostres cuines: les croquetes. T'ensenyarem tots els trucs per a aconseguir unes croquetes cremoses i saboroses amb les quals impressionaràs a la teva família i amics.Quins plats prepararem?
Per saber-ne més
Si un dels teus propòsits és aprendre a cuinar alguns dels plats més coneguts de la gastronomía nipona, llegeix amb atenció el que et proposem al nostre Curs de Cuina Japonesa. En aquesta sessió aprendràs a cuinar l'arròs de sushi i alguns dels seus trucs a l'hora de treballar-lo. i com elaborar unes saboroses gyozas.. Després, prepara’t per cuina amb nosaltres aquests deliciosos plats
Per saber-ne més
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes maneres de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients. En aquest curs, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-ho, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne més
Cuina moderna i actual combinant mossegades clàssiques amb uns altres més innovadores per a fer-nos viatjar a altres gastronomies del món a través dels seus sabors.
Per saber-ne més
Et proposem que visquis una experiència gastronòmica única, que t'atreveixis a reptar al teu paladar i que descobreixis nous sabors i textures que faran d'aquest sopar de menú degustació una sessió inoblidable. Volem que gaudixis d'una nit diferent veient una demostració culinària en viu, en la qual veuràs com es treballa amb els productes, la fusió dels ingredients amb diferents tècniques de cocció i el resultat de sabors únics a través d'elaboracions creatives. Sense oblidar, que el sentit del gust sempre ve acompanyat d'un treball visual, en el qual s'alinearan gastronomia amb estètica per aconseguir emplatats únics.
Per saber-ne més