Gener 2022
Tenim preparada una sessió molt especial pels més petits de la casa.En aquest taller t'ensenyarem a elaborar postres de xocolata molt senzills de una forma dinàmica i divertida. Triomfaràs!!!!
Per saber-ne més
Si un dels teus propòsits és aprendre a cuinar alguns dels plats més coneguts de la gastronomía nipona, llegeix amb atenció el que et proposem al nostre Curs de Cuina Japonesa. En aquesta sessió aprendràs a cuinar l'arròs de sushi i alguns dels seus trucs a l'hora de treballar-lo. i com elaborar unes saboroses gyozas.. Després, prepara’t per cuina amb nosaltres aquests deliciosos plats
Per saber-ne més
Si busques un futur professional en la cuina, aquest és el teu curs. Té una durada de deu mesos (els dimarts) durant els què s'alternaran les sessions teòriques i pràctiques sobre productes, ingredients i tècniques. En aquesta formació, aprendràs a treballar amb tot tipus receptes, des de les més tradicionals amb les seves bases i fons, fins a la cuina més avançada i avantguardista, amb les tècniques més innovadores i professionals. El nostre objectiu en aquest curs és formar a professionals, capaços de treballar eficientment en equip, amb iniciativa i respectant els principis de seguretat i higiene.
Per saber-ne més
L'elaboració de receptes de pastisseria és un repte per a molts dels amants de la cuina. Per això, Aula Culinària del Vallés et proposa el Curs de pastisseria professional en el qual es treballen algunes receptes base de la pastisseria tradicional i diferents tècniques d'elaboració amb matèries primeres de màxima qualitat.Ja siguis un "cocinillas" amateur o tinguis un perfil professional aquest curs és el teu. El curs està dividit en dues parts: una part teòrica on s'expliquen tècniques amb les quals treballarem i una part pràctica, en la qual tots els alumnes hauran d'elaborar a l'Aula tot allò que se'ls ha explicat prèviament.
Per saber-ne més
Et proposem que visquis una experiència gastronòmica única, que t'atreveixis a reptar al teu paladar i que descobreixis nous sabors i textures que faran d'aquest sopar de menú degustació una sessió inoblidable. Volem que gaudixis d'una nit diferent veient una demostració culinària en viu, en la qual veuràs com es treballa amb els productes, la fusió dels ingredients amb diferents tècniques de cocció i el resultat de sabors únics a través d'elaboracions creatives. Sense oblidar, que el sentit del gust sempre ve acompanyat d'un treball visual, en el qual s'alinearan gastronomia amb estètica per aconseguir emplatats únics.
Per saber-ne més
Hi ha mil tipus d'arrossos i moltes maneres de preparar-los. És un plat amb el qual sempre quedaràs bé i que admet tot tipus d'ingredients. En aquest curs, aprendràs a cuinar l'arròs d'una forma fàcil, a controlar els seus temps, els seus trucs i com emplatar-ho, a més de divertir-te cuinant.
Per saber-ne mésFebrer 2022
empre s'ha pensat que la pastisseria és complicada i difícil, en aquest curs et farem canviar d'opinió, ara tens l'oportunitat d'aprendre pas a pas a elaborar totes les tècniques bàsiques de pastisseria. Aprèn a elaborar des de 0, bescuits, masses, cremes, setinats, cobertures etc...Amb receptes senzilles però infal·libles i de manera dinàmica i divertida. Triomfaràs!!!!
Per saber-ne més
La carxofa és un aliment molt important a la dieta mediterrània. Admet mil formes de preparació i és un ingredient molt versàtil.En aquest curs t'ensenyarem a elaborar riques receptes amb elles aprofitant que és la seva temporada.
Per saber-ne més
Malgrat ser d'origen xinès, el ramen s'ha convertit en un dels plats fonamentals de la cuina japonesa.El fet que no tingués una llarga història al Japó, aparentment, va propiciar que pogués alliberar-se de l'habituals lligams de la tradició. La qual cosa ha permès que pogués interpretar-se i crear-se amb major flexibilitat: el que es transmet en diferents receptes, brous i ingredients. Prepara't per a aprendre a elaborar la nostra versió.
Per saber-ne més
Si un dels teus propòsits és aprendre a cuinar alguns dels plats més coneguts de la gastronomía nipona, llegeix amb atenció el que et proposem al nostre Curs de Cuina Japonesa. En aquesta sessió aprendràs a cuinar l'arròs de sushi i alguns dels seus trucs a l'hora de treballar-lo. i com elaborar unes saboroses gyozas.. Després, prepara’t per cuina amb nosaltres aquests deliciosos plats
Per saber-ne més