octubre 2026
El ramen es mucho más que un plato popular japonés: es el resultado de siglos de evolución, cruces culturales y perfección artesanal. Nacido de la influencia china pero transformado profundamente en suelo japonés, el ramen refleja el espíritu de [...]
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Harina, huevos y tiempo: pocos procesos en cocina resultan tan satisfactorios como transformar ingredientes sencillos en pasta fresca hecha a mano. Este curso invita a descubrir el universo de la pasta artesanal desde la técnica, el cuidado del detalle [...]
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Si te apasiona la comida asiática seguro que ya conoces los baos, esos pequeños bollos de masa ovalada, larga y doblada por la mitad que se cuecen al vapor y que posteriormente rellenamos. En este taller aprenderéis a elaborar tanto [...]
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Colores intensos, aromas especiados, largas cocciones y recetas que cuentan historias. La cocina mexicana es una celebración permanente del sabor, donde cada plato combina herencia, identidad y una extraordinaria riqueza de ingredientes. Este curso propone un viaje por algunas [...]
Más informaciónnoviembre 2026
La cocina catalana es una parte esencial de nuestra cultura y de nuestra manera de entender la gastronomía: recetas llenas de historia, productos de proximidad y sabores que han pasado de generación en generación. En este curso de 4 [...]
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Adéntrate en la riqueza de la gastronomía china a través de un taller práctico donde descubrirás técnicas esenciales y sabores auténticos. Aprenderás a elaborar los Baozi, panecillo al vapor relleno, suave y esponjoso y la Ternera en salsa de ostras, un [...]
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Si uno de tus propósitos es aprender a cocinar algunos de los platos más conocidos de la gastronomía nipona, lee con atención lo que te proponemos en nuestro Curso de cocina Japonesa. En esta sesión aprenderás a cocinar el arroz de [...]
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