septiembre 2025
Si eres amante de los dulces y los postres irresistibles, este curso es perfecto para ti. Aprenderemos a hacer los famosos rollos de canela desde cero, conseguirás que la masa sea esponjosa y descubrirás diferentes opciones para cubrirlos, desde [...]
Más informaciónnoviembre 2025
La elaboración de recetas de pastelería es un reto para muchos de los amantes de la cocina. Por eso, Aula Culinaria del Valles te propone un curso en el que se trabajan algunas recetas base de la pastelería tradicional y diferentes técnicas de elaboración con materias primas de máxima calidad. Ya seas un "cocinillas" amateur o tengas un perfil profesional este curso es el tuyo. El curso está dividido en dos partes: una parte teórica donde se explicaran técnicas con las cuales trabajaremos y una parte práctica, en la que todos los alumnos tendrán que elaborar en el Aula todo aquello que se les ha explicado previamente.
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El otoño nos brinda uno de los productos más exquisitos y versátiles de la cocina: las setas. En este curso práctico y estacional, exploraremos todo su potencial gastronómico a través de tres elaboraciones únicas, donde tradición e innovación se encuentran [...]
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En este curso nos adentraremos en la preparación de un arroz con identidad, equilibrio y emoción. Aprenderás a trabajar el arroz como ingrediente protagonista, a elegir la variedad adecuada, controlar los fondos y dominar el punto exacto de cocción [...]
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¡¡Descubre una manera sencilla, sabrosa y saludable de cocinar!! En este curso aprenderás la técnica del papillote, una cocción al horno que preserva todo el sabor y los nutrientes de los alimentos, con muy poca grasa. Prepararemos recetas variadas [...]
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En este curso aprenderemos a elaborar un arroz que une tradición y sofisticación: un arroz meloso de pies de cerdo con trompetas de la muerte. Los pies de cerdo, cocinados lentamente, aportan una textura gelatinosa y un sabor intenso que se [...]
Más informacióndiciembre 2025
Este año, olvídate de los platos navideños de siempre y sorprende a tus invitados con un menú innovador que marcará la diferencia. Durante este curso, la profesora será quien elabore las recetas en vivo, mostrando paso a paso las [...]
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No se celebra un buen Día de Reyes si no está acompañado de un buen roscón. Por eso, te animamos a que este año lo hagas tú. Con una buen receta, unas pautas claras y algún que otro consejo conseguirás [...]
Más informaciónenero 2026
La elaboración de recetas de pastelería es un reto para muchos de los amantes de la cocina. Por eso, Aula Culinaria del Valles te propone un curso en el que se trabajan algunas recetas base de la pastelería tradicional y diferentes técnicas de elaboración con materias primas de máxima calidad. Ya seas un "cocinillas" amateur o tengas un perfil profesional este curso es el tuyo. El curso está dividido en dos partes: una parte teórica donde se explicaran técnicas con las cuales trabajaremos y una parte práctica, en la que todos los alumnos tendrán que elaborar en el Aula todo aquello que se les ha explicado previamente.
Más informaciónfebrero 2026
Este curso está pensado para todos aquellos que quieran dar un paso más en la cocina. La cocina al vacío es una técnica que ayuda a mejorar la calidad gustativa y aumentar el periodo de conservación de los alimentos. [...]
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