Març 2026
La carxofa és un aliment molt important a la dieta mediterrània. Admet mil formes de preparació i és un ingredient molt versàtil.En aquest curs t'ensenyarem a elaborar riques receptes amb elles aprofitant que és la seva temporada.
Per saber-ne més
La cuina coreana actual és el resultat d'una rica historia culinària que es remunta milers d'anys. Amb influències de diverses cultures i regions, la seva gastronomia ha evolucionat per a oferir una mescla única de sabors intensos i variats destacant el seu equilibri entre el picant, el dolç, el salat i el umami. La fermentació és essencial en la preparació dels seus plats contribuint a una tècnica distintiva de la seva cuina
Per saber-ne més
Si ets un fanàtic del bacallà, en aquest curs aprendràs a cuinar-lo de formes diferents i a disfurtar del seu sabor amb diferents textures.
Per saber-ne més
A través d'un recorregut per la gastronomia italiana, treballarem la recepta per excel·lència. La pasta fresca, senzilla i delicada. Aprendrem a fer dos tipus, un farciment i una salsa que deixaran a tots impressionats. Pocs ingredients, un producte de gran qualitat i un maneig adequat transformessin la farina en pur plaer gustatiu.
Per saber-ne més
Acompanya el temps de Quaresma i la Pasqua amb els dolços més típics i saborosos del país. Vine a aprendre els seus secrets en aquesta sessió pràctica en la qual entraràs directament amb les mans a la massa. Domina l'art de les rostes de Santa Teresa amb ou donant-les el toc perfecte entre humitat i cruixent. Fregeix uns pestiños de mort amb els quals delectar a tots els teus convidats. I prepara uns fantàstics roscos que acompanyaran a tots els teus banquets festius. Els clàssics mai moren!
Per saber-ne mésAbril 2026
Preparats per a viatjar a Tailàndia a través del paladar? Solament necessitareu paper, boli i prestar molta atenció a les receptes i tècniques que us ensenyarem. En aquesta sessió us proposem conèixer millor la gastronomia de Tailàndia a través de les seves receptes. Veureu la riquesa d'espècies, productes i maneres d'elaborar una senzilla recepta des d'una visió gurmet i moderna.
Per saber-ne més
En aquest curs, retem homenatge a la coca mediterrània, transformant-la en una experiència gastronòmica contemporània. A través d'elaboracions úniques, els participants descobriran com la tècnica, la qualitat del producte i la creativitat poden elevar un plat tradicional a una categoria gurmet.
Per saber-ne més
Malgrat ser d'origen xinès, el ramen s'ha convertit en un dels plats fonamentals de la cuina japonesa.El fet que no tingués una llarga història al Japó, aparentment, va propiciar que pogués alliberar-se de l'habituals lligams de la tradició. La qual cosa ha permès que pogués interpretar-se i crear-se amb major flexibilitat: el que es transmet en diferents receptes, brous i ingredients. Prepara't per a aprendre a elaborar la nostra versió.
Per saber-ne més
En aquesta època de ritme vertiginós on no volem renunciar a una alimentació sana i saludable t'oferim aquest taller per a posar en pràctica aquesta tècnica on la clau està en la planificació.En aquest taller podràs elaborar i portar-te a casa, en un sol dia, el menjar per a tota la setmana.Aprendràs a planificar un menú setmanal saludable, a optimitzar la llista de la compra, a preparar tots els menjars i a conservar-les adequadament.
Per saber-ne més
A través d'un recorregut per la gastronomia italiana, treballarem la recepta per excel·lència. La pasta fresca, senzilla i delicada. Aprendrem a fer tres tipus, un farciment i unes salses que deixaran a tots impressionats. Pocs ingredients, un producte de gran qualitat i un maneig adequat transformessin la farina en pur plaer gustatiu.
Per saber-ne més