febrero 2026
En este curso aprenderás a elaborar una de las recetas que más éxito tiene en nuestras cocinas: las croquetas. Te enseñaremos todos los trucos para conseguir unas croquetas cremosas y sabrosas con las que impresionarás a tu familia y amigos.
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Este curso está pensado para quienes quieren ir más allá de la focaccia tradicional y adentrarse en combinaciones creativas, masas aromáticas y técnicas contemporáneas. ¿Qué elaboraremos? Focaccia de cúrcuma y naranja con ricotta salvia y oliva kalamata: una masa [...]
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Explora los sabores auténticos de la cocina callejera china en un curso práctico lleno de tradición y aroma. Aprenderás a preparar Baozi al vapor, los irresistibles panecillos rellenos y esponjosos que conquistan con cada bocado, y Chuan’r, las brochetas típicas del [...]
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Descubre los secretos de las masas italianas en este curso donde aprenderás a preparar auténticas pizzas y focaccias desde cero. Elaboraremos una clásica pizza margarita con masa napolitana y dos irresistibles focaccias: una con cebolla caramelizada, ’nduja picante, mozzarella fresca, miel y nueces, y [...]
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Este curso es ideal para quienes disfrutan de la repostería en casa y quieren aprender, sin prisas ni dificultad, a preparar dos de las tartas de queso más deliciosas y sorprendentes. ¿Qué elaboraremos? Cheesecake estilo La Viña: la famosa [...]
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En este curso de batch cooking aprenderemos a organizar, preparar y cocinar un menú semanal completo inspirado en productos de temporada y recetas llenas de sabor. El objetivo es optimizar tu tiempo en la cocina sin renunciar a platos variados, nutritivos [...]
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Explora la riqueza y el aroma de la cocina india en un curso donde cada plato cuenta una historia. Comenzaremos con los crujientes y refrescantes Pani Puri, seguidos de unas samosas vegetales acompañadas de su salsa de yogurt y menta, frescas y ligeras. [...]
Más informaciónmarzo 2026
Descubre la diversidad de la cocina italiana más allá de la pasta, explorando sabores tradicionales y técnicas auténticas. Prepararemos una Parmigiana di Melanzane, tiernas berenjenas gratinadas con salsa y queso; unos crujientes Arancini a la siciliana, rellenos de sabor y tradición; [...]
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La Semana Santa es un momento perfecto para disfrutar de los sabores tradicionales que nos acompañan cada año. Los aromas de la canela, la miel y el anís nos transportan a recuerdos de familia y celebraciones especiales. Este año, [...]
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En este curso, rendimos homenaje a la coca mediterránea, transformándola en una experiencia gastronómica contemporánea. A través de elaboraciones únicas, los participantes descubrirán cómo la técnica, la calidad del producto y la creatividad pueden elevar un plato tradicional a una [...]
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