marzo 2026
Te invitamos a descubrir tres creaciones excepcionales donde el bacalao será el protagonista absoluto. Con una mezcla de ingredientes frescos y técnicas avanzadas, aprenderás a preparar platos elegantes y sorprendentes, perfectos para cautivar los paladares más exigentes. ¿Qué platos [...]
Más información
Descubre la diversidad de la cocina italiana más allá de la pasta, explorando sabores tradicionales y técnicas auténticas. Prepararemos una Parmigiana di Melanzane, tiernas berenjenas gratinadas con salsa y queso; unos crujientes Arancini a la siciliana, rellenos de sabor y tradición; [...]
Más información
La Semana Santa es un momento perfecto para disfrutar de los sabores tradicionales que nos acompañan cada año. Los aromas de la canela, la miel y el anís nos transportan a recuerdos de familia y celebraciones especiales. Este año, [...]
Más informaciónabril 2026
Explora la riqueza culinaria de Tailandia a través de un menú lleno de contrastes y aromas irresistibles. Aprenderás a preparar un Pad Thai tradicional de gambas, la delicada y cremosa sopa Tom Kha Kai con leche de coco y hierbas aromáticas, un [...]
Más información
En este curso, rendimos homenaje a la coca mediterránea, transformándola en una experiencia gastronómica contemporánea. A través de elaboraciones únicas, los participantes descubrirán cómo la técnica, la calidad del producto y la creatividad pueden elevar un plato tradicional a una [...]
Más información
El ramen es mucho más que un plato popular japonés: es el resultado de siglos de evolución, cruces culturales y perfección artesanal. Nacido de la influencia china pero transformado profundamente en suelo japonés, el ramen refleja el espíritu de [...]
Más información
En esta época de ritmo vertiginoso donde no queremos renunciar a una alimentación sana y saludable te ofrecemos este taller para poner en práctica esta técnica dónde la clave está en la planificación. En este taller podrás elaborar y [...]
Más información
Este curso es una invitación a sumergirse en el arte de la pasta hecha a mano. Partiremos de una masa fresca al huevo trabajada desde cero, que se transformará en dos formatos esenciales: tagliatelle y placas para lasaña, con el objetivo de [...]
Más información
Descubre los secretos para elaborar un auténtico arroz meloso de pescado y marisco, lleno de sabor, técnica y tradición. En este curso aprenderás a seleccionar los mejores ingredientes, preparar un fondo intenso y equilibrado, y dominar el punto perfecto del [...]
Más información
Descubre los secretos de las masas italianas en este curso donde aprenderás a preparar auténticas pizzas y focaccias desde cero. Elaboraremos una clásica pizza margarita con masa napolitana y dos irresistibles focaccias: una con cebolla caramelizada, ’nduja picante, mozzarella fresca, miel y nueces, y [...]
Más información