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Tartare de salmón con crema de aguacate

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Tartare de salmón con crema de aguacate

Ingredientes

150 g de salmón fresco,
50 g de alcaparras,
1/4 de cebolla tierna
1 cucharada de mostaza suave,
Ralladura de lima,
Aceite de oliva,
Pimienta negra,
Sal

Crema de aguacate
1 aguacate maduro
50 ml de kéfir
Sal
Pimienta

Preparación

Picar a mano el salmón, la cebolla tierna y las alcaparras.

En el momento de servir, mezclar el salmón, la mostaza, un poco de aceite de oliva, la ralladura de lima.

Pelar y triturar el aguacate con el kéfir para aligerarlo. Salpimentarlo.

2021-06-09T11:06:50+02:009 junio 2021|Receta, Videoreceta|